Silvester feiern mit Franz Keller
Im Spritzenhaus Eltville
Dienstag, 31. Dezember 2024
Empfang 20.00Uhr
Silvester Menu
Amuse Bouche
Poulet au vinaigre
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Fischsuppe, Rouille
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Gratinierte Austern
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Gebratenes und geschmortes von der Falkehof Färse
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Gänselebertrüffel mit Auslese-Gelée
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Îles flottants
Silvester Weine
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Zum Auftakt des Silvester Abend begrüßen wir Sie mit dem großartigen Aldinger Brut Natur
2013.
Mit Riesling vom Weingut Tesch und dem großen 2015 Silex von Dagenau begleiten wir die
ersten Gänge unseres Festmenus, Grauburgunder vom Achkarrener Schloßberg und der
elegante 2012 Chardonnay aus unserem Familien Weingut läuten die weiteren Festivitäten ein.
Zum Hauptgang schwenken wir nach Bordeaux, aufs rechte Gironde Ufer ins Jahr
2006 des Chateaux Rol Valentin, verweilen mit dem spektakulären 1959er Chateau
Caillou aus dem Sauterne. Es erwarten Sie weitere Köstlichkeiten aus Italien, der
2020 Saarburger Rausch Riesling Auslese von Hanno Zilliken, zum Käse. und ein
Condrieu, Champagne um Mitternacht zur Begrüßung des neuen Jahres 2025.
Preis inkl aller Getränke & Mwst
532 .- €
Es gibt Übernachtungsmöglichkeiten im Haus.
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